2002年より、北海道の食材を中心に、塩とスパイスだけで仕上げる無添加・素材味100%のスープカレーを提供しています。手間暇をかけて仕上げた大人の味をお楽しみください。
店主 志賀功
◆紙面
2024.05 北海道のスープカレー
2023.01 NAOTO監修スープカレー本
2018.11 読売新聞 Ajiwau
2018.11 2019年度版 札幌の美食店
2017.08 PEN 365日カレー天国
2013.03 O.tone
2011.09 POROKO 札幌口コミグルメ
2009.03 北海道新聞(日曜版)
◆テレビ
2023.01 TBS 人生最高レストラン
2017.11 日テレ 火曜サプライズ
2016.09 UHB 明るいさんぽ
2016.07 HTB おにぎりあたためますか
2016.05 HTB イチオシモーニング イマコレ
2014.12 HBC 今日ドキッ ぶらリサーチ
北海道の食材を使い、シンプルに塩だけで整えるスープカレーをコンセプトに作っています。スープには骨も使いますが、肉とたまねぎでスープに味を出し切り、もったいないとは思いつつも具は捨てています。
そこに塩とスパイスを入れてシンプルに仕上げるのがCONGのスープカレーです。食材の良さを出し切り、時間と手間暇をかけているから出せる味と自負しています。
あっさり、薄味で身体に優しい味を追求しています。
◆こだわり使用食材
道産もち豚 / 知床産チキン / 特別栽培玉ねぎNEO / 一部を除き北海道産野菜(国産) / ななつぼし(米)ほか
現在、通信販売の受付を休止しています。
再開時期は改めて告知しますので、
宜しくお願いいたします。